2017/02/03 15:46
私たちAinaはココナッツオイルとの出会いからスタートました。それは、日本でブームになるよりまだ少し前のこと・・・いつもの朝わりと美容マニアな妻がコーヒーに入れていたのはなんと”ココナッツオイル”びっくりしました。和食の職人として15年ほど働いていますが油といえば数種類の決まったものしか使ったことがなかった(見たこともなかった)私には信じがたいことでした。しかも健康のために油を摂る？？その頃の私は、どちらかといえば油=太る、健康に悪いというイメージを持っていましたから。新鮮な驚きと同時に、すごく気になりました。自分でいろいろと情報を集め、そこで出た結論は、、これはすぐに日本でも取り入れるべき！！思い立ったらとまらない私はすぐにスリランカ人の知り合いに紹介してもらいココナッツオイルの輸入販売をはじめました。それが現在の取引先であるGreenfield Bio Plantations社です。この第二の出会いで、食に対する考え方が180°変わりました。私はGF社の取り組みに共感し、そのオーガニックフードに魅了されて現在はこれらを専門に皆様にご紹介しています。（Greenfield Bio Plantations社、オーガニックについてはまたの機会に…。）そんな私が毎日頭を悩ませていることといえばどうすればみなさんにとってココナッツオイルが使いやすいか？ということです。そこで、職人として私ができることをひとつ。これからこちらで、レシピをみなさんにご紹介していきたいなと思っています。それではまた：）
